Как приготовить кукурузный салатик с курочкой

На смену сложным и дорогим блюдам и закускам все чаще приходят доступные, но не менее любимые варианты, с которыми при этом справится любой кулинар. Салат с курицей и кукурузой – это именно тот рецепт, который обязан присутствовать в домашней копилке кулинарных идей, ведь он отлично сгодится и на праздничный стол! Давайте узнаем лучшие варианты этой шикарной и в то же время несложной закуски, чтобы не откладывать и состряпать ее к ближайшему застолью.

Разнообразие вкусных салатов с курицей

Для приготовления отличной закуски на стол сгодится любая курочка – и копченая, и вареная. Можно использовать жареную грудку или филе, а можно и запечь мясо птицы для салата, чтобы получить изысканный вариант.

Например, если вы сварили куриный бульон и у вас осталось после него мяско, смело кладите его в салат! А для вариантов на скорую руку оптимально выбирать готовый куриный рулет или же копченую курятину, которую можно купить в любом магазине.

Варьируется и вид салатиков – можно сделать простые блюда из того, что есть под рукой. А можно добавить больше изысканности при помощи необычных компонентов. Вообще, чаще всего закуски с курицей и кукурузой – это быстрые блюда, которые отличаются простотой и красивым внешним видом.

Вот и в нашей подборке ниже мы предложим домашним кулинарам отличные закуски к праздничному и будничному столу, создание которых не отнимет у вас много сил или времени. И помните, что вы всегда можете заменить не понравившийся ингредиент любым другим, ровно как и выбрать соусную заправку по своему вкусу.

Рецепт вкусного салата с отварной куриной грудкой и кукурузой

• Куриное мясо — 400-450 г + -
• Оливковое масло — 1 ст.л. + -
• Кукуруза консервированная — 1 банка + -
• Помидоры черри — 4-5 шт. + -
• Огурцы свежие — 1 шт. + -
• Салат листовой — 4-5 листьев + -
• Соль — по вкусу + -
• Черный перец — щепотка + -
• Руккола свежая — полпучка + -

Это хороший рецепт для тех, кто следит за своей фигурой и даже в канун праздников стремится придерживаться правильного рациона. Так что смело готовьте такой салат, если вам не хочется набрать лишние килограммы!

1. Сначала сварив курочку, чтобы справиться с закуской как можно быстрее. Для этого выбираем не самую жирную и питательную часть тушки, лучше – грудинку, но это не обязательно.
2. Очищаем мяско от кожи, чтобы снизить его калорийность. Промываем и отвариваем цельным куском в кастрюле с кипящей водой, куда добавим немного соли и пару листков лаврушечки.
3. Варим курочку до готовности – примерно минуток 20-25, но не более получаса, чтобы мясо не стало резиновым – это испортит наш красивый салат с кукурузой.
4. А пока курочка кипит в кастрюльке, можно быстренько подготовить оставшиеся ингредиенты. Сперва займемся салатными листами. Их промываем, отряхиваем от капелек воды и рвем руками крупненько.
5. Укладываем на дно прозрачной салатной миски или любой другой подходящей посуды. Салат мы соберем таким образом, чтобы его ингредиенты слегка укладывались слоями, но не так уж, чтоб совсем – это и выглядит красиво, и на вкус каждый компонент ощущается лучше.
6. Потому салатные листки мы чутку присолим сверху и сбрызнем оливковым маслицем.
7. Сварившееся куриное мяско остужаем. Затем рубим его брусками, но не очень мелко – так закуска приобретет ресторанный и шикарный вид.
8. Выкладываем курицу на салатные листы, слегка солим ее.
9. Поверх курочки уложим половину промытой рукколы, у которой оставим цельные листики или же разрежем их надвое вдоль. Также вымоем помидорки черри и переполовиним их острым ножиком.
10. Следом высыпаем кукурузку, из которой сливаем всю влагу. Огурчики промываем и покрошим кружками или полукружьями.
11. Оставшуюся рукколу укладываем сверху. Приправляем салат оставшимся оливковым маслом, солим и перчим его по вкусу. Можно немного перемешать верхние слои при желании.

Простой и быстрый рецепт салата с куриным филе и кукурузой

• Семя кунжута – 1 ч.л.;
• Куриное филе – 1 шт.;
• Кукуруза консервированная – 1 банка;
• Маринованные небольшие огурчики – 4-5 шт.;
• Сметана – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Салат листовой – 4-5 листов;
• Соль – по вкусу.

1. Обжарим куриное филе, чтобы сделать салатик вкуснее. Для этого снимем с мяса кожу, если она есть. Разрежем сразу на небольшие бруски, присолим и слегка поперчим.
2. Опустим куриное филе на разогретую сковородку с капелькой растительного масла. Обжарим на среднем огне, перемешивая, со всех сторонок. В конце добавим немного кунжутных зернышек.
3. Из банки консервированной кукурузки сольем весь рассол и добавим компонент к куриному прожаренному мяску.
4. Корнишончики порежем средними кружками и всыплем их в салатник к остальным ингредиентам.
5. Листья салата обмоем и отряхнем от воды, разорвем чистыми руками на крупные кусочки.
6. Перемешаем все ингредиенты в миске, немного присолим и поперчим, добавим сметану в качестве заправки и вновь перемешаем.

Вот и все, наш салат с курицей и кукурузой готов. Можно звать домашних к столу и угощать их.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.