Цветная капуста с карри, горошком и картофелем

Сложно сказать, к какой категории лучше отнести это блюдо - к гарнирам или к основным блюдам. Как по мне - то им можно вполне нормально наесться, а вот моему мужу одних тушеных овощей точно будет мало. Поэтому отправляю рецепт в обе рубрики ;) .

Facebook
ВКонтакте
Pinterest
Одноклассники
Twitter
Instagram

Добавить в меню
Приготовлено!
В список покупок!
Распечатать

Ингредиенты : Основа Рецепт приготовления:

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле в течение 5 минут, до мягкости.

Картофель нарезаем кусочками толщиной 1 см и добавляем в сковороду к луку.

Туда же отправляем имбирь, карри, тмин и мелко нарубленный чеснок. Жарим, непрерывно помешивая, 2 минуты.

Затем добавляем соль по вкусу, доливаем 350 мл воды и на сильном огне доводим до кипения. Делаем минимальный огонь, накрываем крышкой и тушим 10 минут. Затем добавляем цветную капусту, снова накрываем сковороду крышкой и тушим еще 10 минут, до мягкости.

Добавляем горошек и жарим с открытой крышкой, пока жидкость почти полностью не испариться.

При подаче посыпаем нарубленным зеленым луком.

Похожие рецепты Вегетарианское карри из цветной капусты с тофу Суп из цветной капусты и нута с карри Картофельный салат с яйцами и горошком Запеченная цветная капуста с чесночным маслом Свинина в сметанном соусе с горошком Картофельное пюре с горошком и мятой Перловка с грибами и зеленым горошком Свинина с овощами в кокосовом соусе Жареный рис с ветчиной и горошком по-китайски Картофельная запеканка с мясом и горошком Куриная грудка с зеленым горошком Овощное соте с горошком Комментарии

замечательное блюдо! особенно для вегетарианцев или тех, кто собирается держать пост

Голос против

о да, огромное спасибо. как раз подыскиваю интересные рецепты для Постных дней… да и диете не повредит такое блюдо)))

Голос против

Я добавила консервированный горошек. Очень вкусно получилось.

Голос против

Я тоже делала с консервированным горошком. Получилось вкусно. Похоже это из индийский кухни:)?

Голос против

А если капусту замороженную взять? и, если горошек замороженный, время приготовления не увеличивается?

Голос против

Замороженную капусту использовать можно. А горошек мы и так замороженный берем 😉 .

Голос против

Очень вкусный гарнирчик!! Я тоже делала с консервированным горошком 🙂 Я так понимаю от замороженного будет сладковатый привкус?

Голос против

Все верно, мороженый горошек дает слегка сладковатый привкус.

Голос против

Замечательное блюдо! Как раз то ,что искала: и некалорийно ,и вкусно, и с моей любимой цветной капусткой! У вас бесподобный сайт, да еще и свой, белорусский. СУПЕР!

Голос против

А если брать замороженную капусту, то сколько её надо?

Голос против

Берите грамм 800 – с погрешностью на воду, которая уйдет при оттаивании.

Голос против

сегодня попробуем! думаю будет очень вкусно!

Голос против

Ой, прямо а-ля индийское блюдо. Только у них бы это все в жире плавало 🙂

1 гость

Приготовила – очень понравилось. Буду готовить еще. Большое спасибо! 🙂

Голос против

Мне понравилось, а семья моя такого не ест… Но ничего, я для себя всё равно готовлю!

Голос против

а капусту предварительно надо отваривать?

Голос против

Нет. Если бы было нужно – я бы указала это в рецепте. Капуста берется сырая.

Голос против

🙁 У меня каша получилась мне кажется 350 воды много

Голос против

Татьяна, подскажите, добавлять молотый тмин 1/4 чайной ложки или чего? Просто у вас не написано.

Голос против

Я тоже готовила почти такое же блюдо, правда без имбиря и картофеля, и еще добавляла куриное белое мясо,как раз для тех кому одних овощей мало

Голос против

A s kakimi esche specyjami mozhno prigotovit eto bljudo?

Голос против

Не знаю, я готовила только в таком варианте, с карри. Вы хотите добавить что-то еще? Или у вас указанных приправ нет?

Голос против

Net, ya gotovila s etimi specyami. Tolko vmesto tmina ispolzovala CUMIN, tak kak tak perevel mne perevodchik i ya kupila etu specuyu. Prosto hotela by potushit kartoshku i s drugimi specyjami)

Голос против

Очень понравилось. Особенно детям!! Младший прибежал с кухни с криком :”Я люблю мамочку!” ))) Любит он у меня цветную капусту)))

Голос против

По этому рецепту скучная цветная капуста превращается…. во вкусный гарнир!

Голос против

Скажите, а можно это сделать в духовке?) и как? положить в форму все сразу, или по очереди добавлять? Заранее спасибо)

Голос против

Не уверена, что это хорошая идея. Во-первых, у ингредиентов разное время достижения готовности – вы просто замучитесь добавлять их. Во-вторых, у вас получится другое блюдо – тут принципиальна влажная среда.

Голос против

Делала давненько, мне понравилось. Думала будет оч разваристо, ан нет. Оч даже вкусно, каши не получается)

Голос против

Очень вкусно, спасибо за рецепт!

Голос против

Очень вкусно! Но мне показалось, что это больше все-таки не гарнир, а блюдо самостоятельное – получается довольно сладким и сложно его сочетать еще с чем-то…

Голос против

могу поделиться легким рецептом приготовления цветной капусты: 1. разогреть духовку до 200С, 2. капусту разобрать на равные соцветия, 3. в большой чашке смешать оликовое масло, соль, черный перец и 4-5 зубчиков чеснока, раздавленых в чеснокодавилке (количество чеснока можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений) 4. капусту закидываем в масло и перемешиваем, чтобы масло равномерно распределилось 5. выкладываем на противень с фольгой (чтобы противень после готовки не отскабливать) и ставим в духовку на среднюю полку 6. несколько раз помешиваем капусту, чтобы она равномерно запекалась 7. время запекания примерно 10-15-20 минут (от полухрустящего до мягкого … Читать весь »

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎