Рецептуры ликёров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек

Предисловие Инструкция по приготовлению ликеров наливок и настоек I Общие положения II Форма рецептуры III Примерныйрасчет купажа IV Допуски в показателях изделий и сырья Крепкие ликеры Анисовый Апельсиновый (ра ароматном спирте свежей апельсиновой корки) Апельсиновый (на ароматном спирте эфирного масла) Бенедиктин Кристалл (с кристаллами на стенках бутылки) Кристалл (с кристаллами на дне бутылки) Мягнпи Прозрачный Пряный Шартрез Южный (Кюрассо) Десертные ликеры Абрикосовый Алычовый Ароматный Ванильный Весенний Вишневый Дружеский Кизиловый Клубничный Кофейный Лимонный (на ароматном спирте свежей лимонной кор ки) Лимонный (на ароматном спирте эфирного масла) Малиновый Мандариновый Миндальный Новогодний Облепиховый Розовый Утро Байкальское Черносмородиновый Шоколадныйv Юбилейный ленинградский Юбилейный Кремы Абрикосовый Вишневый Кизиловый Клубничный