Медовая утка с яблоками, клюквой и черносливом

От этой уточки просто пальчики оближешь. Нежная, вкусная и ароматная! Если Вам хочется побаловать семью вкусной уточкой, то этот рецепт для Вас. Немного терпения и Ваша уточка украсит любой праздник!

Ингредиенты для «Медовая утка с яблоками, клюквой и черносливом»:

Утка — 1,5-2 кг
Яблоко (кисло-сладкое) — 1 кг
Клюква (свежая или замороженная) — 40 г
Чернослив (без косточек) — 100 г
Мед (жидкий) — 50 г
Специи (соль, перец, по вкусу)

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 3951.4 ккал белки 141.5 г жиры 290.7 г углеводы 198.2 г Порции ккал493.9 ккал белки17.7 г жиры36.3 г углеводы24.8 г 100 г блюда ккал180.4 ккал белки6.5 г жиры13.3 г углеводы9.1 г

Рецепт «Медовая утка с яблоками, клюквой и черносливом»:

Вымойте утку, обсушите салфеткой и натрите солью с перцем внутри и снаружи. Перец можно взять белый, он не такой ароматный и не будет перебивать запах начинки. Оставьте на полчаса пропитываться утку.

Тем временем подготовьте начинку. Замочите в горячей воде чернослив, очистите 2 яблока и нарежьте кубиками, разморозьте клюкву.

Смешайте клюкву с 2 ст.л. меда. И хорошо разотрите.

Добавьте в клюкву размокший чернослив и яблоки. Все хорошо перемешайте.

Аккуратно наполните утку начинкой.

Зашейте ее нитками, чтобы не вытек сок. Смажьте всю утку медом. Остальные яблоки разрежьте пополам и уложите вокруг утки. Накройте ее фольгой или пергаментной бумагой, чтобы не пригорела.

Поставьте в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на час. После, убавьте температуру до 170 градусов и переверните утку. Когда будет накапливаться жир, сливайте его как можно чаще.

Через 15 минут переверните утку обратно. И снимите фольгу. Добавьте температуру до 210 градусов. И тушите еще минут 15-20.

В целом, тушите утку 2,5 часа.

И Ваша утка готова!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Утка с фруктами, лакированная медом

8
1519
306109

Утка с яблоками, запечeнная в рукаве

52
888
403020

Утка "Проще простого"

80
602
44178

Утка в Пиве

71
597
185197

Утка с начинкой

61
414
98937

Рождественская утка с грибами и орехами

42
406
47205

Утка медовая

44
295
43576

Рождественская фаршированная утка

74
291
141207

Утка с апельсинами

28
287
4457

Рождественская утка с яблоками в мультиварке

19
271
55495

Праздничная утка за 90 минут

81
268
4028

Утка, запеченная в тесте

35
243
69888

Медовая утка с яблоками, клюквой и черносливом

51
189
18818

Утка с яблоками в соусе из вина

39
185
29348

Утка "Новогодняя"

44
181
8043

Утка с тыквой и апельсинами "Просто фантастика"

26
161
13947

Утка "Загорелая"

26
138
24675

Жареная утка под клюквенной глазурью с клюквенным соусом

66
137
10893

Утка долгого томления с инжиром

28
124
11703

Утка, фаршированная фаршем и орехами

59
123
27665

Утка в апельсиновом соусе

45
118
61541

Утка с мандаринами и киви

53
115
21040

Запеченная утка с апельсиновым соусом

34
103
53327

Утка под апельсиновым соусом-Duck a l\'Orange

42
77
18007

Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом

28
40
10827

Похожие рецепты Фаршированные рулетики из куриного бедра

12
81
1756

Курица, фаршированная фасолью по-домашнему

Курица, фаршированная фасолью под апельсиновым фрешем

25
29
1828

Курочка фаршированная

8
47
5812

Куриные грудки с песто, шпинатом и рикоттой по-генуэзски

27
90
4346

Запеченная курица с яблоками и черносливом

6
207
6670

Курица, запечeнная в ананасах

30
126
11305

Цыпленок с яблоками под медово-ореховой корочкой

16
35
7041

Рулет из утки

8
28
1339

Попробуйте приготовить вместе Салат-закуска "Апельсин"

224
2064
82987

Курица "Дорожная"

146
1150
40191

Индийские сладости из нута и сухофруктов

70
830
53121

Фотографии «Медовая утка с яблоками, клюквой и черносливом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

8 января 2021 года nattela v #

30 декабря 2013 года Светлана04 #

21 декабря 2013 года lupopo #

23 февраля 2013 года Иллона #

12 марта 2013 года Бармалейкина1 # (автор рецепта)

19 декабря 2011 года skolna #

4 декабря 2011 года skolna #

7 ноября 2011 года anka85 #

7 ноября 2011 года Бармалейкина1 # (автор рецепта)

8 января 2011 года Бармалейкина1 # (автор рецепта)

2 ноября 2010 года KeriWhait #

3 ноября 2010 года Бармалейкина1 # (автор рецепта)

31 октября 2010 года мисс #

3 ноября 2010 года Бармалейкина1 # (автор рецепта)

30 октября 2010 года irina_vip #

30 октября 2010 года Бармалейкина1 # (автор рецепта)

30 октября 2010 года irina_vip #

30 октября 2010 года Бармалейкина1 # (автор рецепта)

30 октября 2010 года gal4onok77 #

29 октября 2010 года белошвейка #

30 октября 2010 года Бармалейкина1 # (автор рецепта)

29 октября 2010 года Nika #

30 октября 2010 года Бармалейкина1 # (автор рецепта)

29 октября 2010 года сильвестр #