Полезные свойства сушёного инжира

Сушёный инжир является источником ценных для здоровья витаминов и минералов, он полезен для здоровья в любом возрасте. В зависимости от способа приготовления и дозировки плод помогает решать множество проблем, от простуды до нарушений работы половой системы. Благодаря пряному сладкому вкусу инжир с удовольствием едят даже дети, которым он тоже очень полезен. О том, какую пользу и вред может принести инжир, будет рассказано ниже.

Происхождение и состав инжира

Инжир — это плод фигового дерева, произрастающего в средиземноморских странах с субтропическим климатом и на Черноморском побережье России. Урожай собирают вручную и сушат его на солнце. Свежий инжир хранится всего несколько часов, поэтому транспортируется и реализуется он преимущественно в сушёном виде.

В состав инжира входит много ценных для организма веществ, его употребление в небольших количествах укрепляет здоровье и помогает облегчить течение ряда заболеваний.

Энергетическая ценность: 257 кКал.

Пищевая ценность, г Белки 3,1 Жиры 0,8 Углеводы 57,9 Пищевые волокна 18,2 Органические кислоты 2 Вода 16 Ненасыщенные жирные кислоты 0,2 Моно- и дисахариды 54,9 Крахмал 3 Зола 2 Насыщенные жирные кислоты 0,2 Витамины, мг Бета-каротин 0,078 Витамин A (ретинол) 0,013 Витамин B1 (тиамин) 0,07 Витамин B2 (рибофлавин) 0,09 Витамин E (токоферол) 0,3 Витамин PP (ниациновый эквивалент) 1,2 Макроэлементы, мг Кальций 144 Магний 59 Натрий 11 Калий 710 Фосфор 68 Микроэлементы, мг Железо 0,3

Польза сухих плодов для здоровья

• улучшает кровообращение;
• укрепляет кости;
• благотворно влияет на зрение;
• способствует рассасыванию фурункулов;
• облегчает воспалительные процессы;
• нормализует уровень холестерина;
• предотвращает ишемическую болезнь сердца;
• предотвращает развитие атеросклероза;
• снижает риск развития онкологии;
• уменьшает риск образования тромбов;
• снижает температуру при простуде;
• лечит кашель;
• восстанавливает силы при переутомлении;
• нормализует уровень железа в крови;
• повышает гемоглобин при анемии;
• выводит избыток соли из организма;
• устраняет запоры;
• активизирует работу мозга;
• укрепляет иммунитет.

• улучшает гормональный фон;
• облегчает симптомы климакса;
• укрепляет вены и предотвращает развитие варикоза;
• укрепляет ногти и волосы;
• уменьшает дискомфорт во время менструации;
• улучшает регенерацию кожи;
• снижает риск развития рака груди.

• улучшает потенцию;
• лечит простатит;
• снижает риск развития рака толстой кишки.

Рекомендации по употреблению

• Максимальная дневная норма для взрослого человека: 6–7 сухих плодов в день.
• Для лучшего усваивания организмом сушёный инжир перед употреблением следует замачивать на 20 минут в холодной воде или молоке.
• Есть плоды лучше между приёмами пищи, а не «заедать» ими основные блюда: это может привести к дискомфорту в желудке и газообразованию.

Противопоказания и возможный вред

• сахарный диабет в любой стадии;
• аллергия и индивидуальная непереносимость;
• повышенное давление;
• тяжёлая степень ожирения;
• заболевания желудочно-кишечного тракта в острой форме (в период ремиссии допускается употребление 2–3 сушёных плодов в день).
• панкреатит — абсолютное противопоказание, вне зависимости от формы протекания;
• диарея;
• острые заболевания мочеполовой системы и наличие камней в почках;
• подагра.

Польза сушёного инжира при беременности

• нормализует давление, избавляет от аритмии;
• служит источником фолиевой кислоты, незаменимой для женского организма на этапе зачатия и формирования плода;
• нормализует уровень железа в крови;
• поднимает гемоглобин до нормального уровня;
• эффективно лечит простуду без побочных эффектов, присущих покупным лекарствам (большинство из них в период беременности употреблять нельзя);
• служит дополнительным безопасным источником белка, который особенно необходим в это время;
• нормализует стул, устраняет запоры;
• придаёт силы и помогает справиться со слабостью;
• улучшает работу нервной системы, повышает стрессоустойчивость, нормализует эмоциональный фон.
• уменьшает гормональные всплески;

Употреблять сушёный инжир при беременности следует в первой половине дня, не более 3 шт. в сутки.

Важно: непосредственно перед выходом из дома есть инжир не следует из-за слабительного эффекта.

При грудном вскармливании

Сушёный инжир улучшает лактацию и благотворно сказывается на составе грудного молока, поэтому кормящим мамам употреблять его в пищу очень полезно. 3–4 плода в день насыщают молоко белком, но вводить их в рацион нужно постепенно, внимательно наблюдая за реакцией ребёнка. При первых признаках кишечного расстройства у малыша маме следует отказаться от сушёного инжира.

Размоченный в тёплом молоке инжир помогает убрать последствия мастита: разрезанные дольки нужно прикладывать к повреждённым участкам кожи и оставлять на несколько часов. Это заживляет раны и снимает боль.

Прикорм

Вводить инжир в прикорм можно с полутора лет по 1 шт. в день. Плоды обладают сладким вкусом, поэтому обычно дети едят их с удовольствием.

Польза для похудения, разрешён ли на диетах

• Помогает контролировать аппетит, уменьшает голод.
• Улучшает пищеварение.
• Обладает слабительным действием и помогает очистить кишечник.
• Способствует выработке серотонина и улучшает эмоциональный фон.
• Выводит лишнюю жидкость и снимает отёки.

В инжире много калорий и углеводов, поэтому к диетическим продуктам он не относится, но его питательные свойства помогают поддерживать хорошее самочувствие и нормальное функционирование организма при соблюдении диеты. Употреблять следует не более ½ шт. в день, тщательно следя за калорийностью всего рациона.

Белые крупинки в сушёном инжире — это чистая глюкоза, от которой во время похудения стоит отказаться. Поэтому перед употреблением плода эти кристаллики стоит удалить.

Если на диете очень хочется сладенького, инжир восполнит этот дефицит

• 2 плода сушёного инжира;
• 1 кг фруктов (кроме бананов и винограда);
• 1 кг овощей (кроме картофеля);
• 3 л нежирного кефира или жидкого йогурта.

Есть нужно каждые 2 часа, инжир и кефир следует употреблять отдельно. Проводить такие разгрузочные дни рекомендуется еженедельно: это насытит организм витаминами и очистит его от старых «залежей».

• 2 плода сушёного инжира;
• 100 г чернослива;
• 50 г миндаля;
• 50 г свежей апельсиновой кожуры;
• 200 мл натурального несладкого йогурта.

Плоды и цедру нарезать тонкими ломтиками (перемалывать не нужно), залить йогуртом на 30 минут. Если заменять этим блюдом обед в течение недели, можно похудеть на 3–4 кг, несмотря на высокую калорийность салата. Он обладает слабительным действием, очищает кишечник и выводит токсины, благодаря чему лишние килограммы уходят.

Рецепты

• 1 ст. л. молотого сушёного инжира;
• 300 мл молока.

Инжир залить молоком, оставить на ночь, пить в течение дня маленькими дозами. Напиток усиливает потоотделение и облегчает работу печени и почек.

• 6 плодов сушёного инжира;
• 300 мл молока.

Инжир перемолоть в блендере, добавить в кипящее молоко, варить 10 минут. Употреблять напиток по 50 мл в течение дня в горячем виде (подогревать на водяной бане или в микроволновке).

• 3 плода сушёного инжира;
• 200 мл молока.

Инжир перемолоть и поместить в молоко на ночь, с утра напиток взболтать и выпить маленькими глотками натощак. Принимать через день.

• 5 молотых плодов сушёного инжира;
• 200 мл воды.

Залить инжир кипятком, дать настояться 10 минут, остудить. Употреблять 2 раза в день за 30 минут до еды, предварительно взбалтывая напиток. Пить курсами по 1 мес. с таким же перерывом.

Залить 4 плода горячим молоком, остудить и съесть с утра натощак.

10 минут подержать сушёный инжир в горячем молоке, разрезать его вдоль, приложить местом надреза к нарыву и зафиксировать пластырем. Каждые 6 часов менять компресс, пока содержимое не выйдет наружу.

• 4 плода сушёного инжира;
• 200 мл молока:
• Порошок корицы на кончике ножа.

Плоды измельчить в блендере, добавить вместе с корицей в кипящее молоко, варить 5 минут. Остудить, пить мелкими глотками.

По 1 ч. л. сушёного инжира, изюма и кураги перемолоть в блендере, добавить по ½ ч. л. мёда и молока. Принимать вечером 2 раза в неделю.

• 1 ч. л. молотого сушёного инжира;
• 1 ч. л. творога;
• ½ ч. л. молока;
• ½ ч. л. оливкового масла.

Ингредиенты перемешать, дать настояться 30 минут, нанести на лицо. Через 15 минут смыть прохладной водой, нанести питательный крем. Применять 1 раз в неделю.

Спектр применения инжира в укреплении здоровья и лечении болезней довольно широк, главное правило при употреблении: соблюдение рекомендуемой дозировки и медицинских показаний. Особенно аккуратно следует употреблять сушёные плоды при похудении, т. к. они очень калорийны, хотя и помогают переносить ограничения в питании более комфортно.